我最爱的美食...好久没吃了...
從吉隆坡沿著5號公路北上，來到適耕莊市區，若要品嘗海鮮、瞭解漁村生活和看海，就左轉去海口；若想放眼遼闊的稻田，那就右轉，那裡是A、B、C村的所在，每年6月和12月，都覆蓋了大片大片等待收割的稻米，與藍天白雲銜接形成一幅寬廣無比的大地風景，叫人看了心情舒暢，特別歡愉。
適耕莊位於雪蘭莪州沙白安南縣。這個縣，擁有9個大漁港。豐富的海產，以及伴隨漁民長期積累的生活方式所形成的獨特文化，成了這些地區獨有的風情。而這當中，又以適耕莊最得天獨厚，因為她不但是個魚產豐富的海港，內陸地區還有肥沃的稻田，使得她要魚有魚，要米有米，因此獲得了“魚米之鄉”的美稱。
適耕莊在英殖民時期被稱為“紅毛港”，據說那是潮州人叫出來的，因為那時英國軍隊從漁港登陸，並聚居在海港，故有此稱呼。現在的適耕莊，已沒有“紅毛”的蹤影，多數外來者，都是本地遊客，當中既有為海鮮而來的饕客，也有為拍攝稻田風景而來的攝影愛好者，還有更多是一日游的訪客。
和其他地區相比起來，特別是針對旅遊條件，適耕莊絕對擁有強勁的優勢。馬來西亞從不缺海港漁村，也在多處地方擁有平坦的大片稻田，海邊更是連綿不斷，但要像適耕莊那樣集合了3種特點和景致的地方，還是難能可貴的。而且適耕莊也栽種了許多蔬果，鮮甜味美的水果也是另一誘惑。趁週末來一趟，就可游歷漁村、田地、海邊，還享受到美味的海鮮，水果，你能說不超值嗎？
魚米之鄉，如此豐美
1.漁村：一時恬靜，一時熱鬧
來到適耕莊，首先在漁村內轉悠。游走在大街小巷之間，探索漁村特有的生活風景，以及與碰面的當地人閑聊，感受到他們的熱情與淳樸。
漁村，也就是海口（與A、B、C村組成適耕莊），是適耕莊的發源地。大概1920年代，適耕莊還是一個小漁村，早期居民幾乎清一色是潮州人，也都是靠捕魚為生的漁民。這個小漁村，後來外來人口慢慢遷移進來，才逐漸發展成今日的規模。
漁村，也就是海口（與A、B、C村組成適耕莊），是適耕莊的發源地。大概1920年代，適耕莊還是一個小漁村，早期居民幾乎清一色是潮州人，也都是靠捕魚為生的漁民。這個小漁村，後來外來人口慢慢遷移進來，才逐漸發展成今日的規模。
今日的海口，依然以捕魚業為主，但是為海鮮慕名而來的食客，促使海鮮餐廳的涌現，每到週末，海口就特別熱鬧，海鮮餐廳坐滿了大快朵頤的饕客，他們在飽嘗鮮美的魚蝦蟹之後，肯定還會贊嘆其價格之便宜，讓人有不枉此行的感覺。
不是週末來到適耕莊的，因此躲過了熱鬧喧騰，卻因此能夠閑逸和從容地在漁村內漫游，並恬靜地發現午後的漁村生活。
下午太陽很猛，這樣的天氣，最適合曬咸魚。那些攤在網架上的咸魚，並排發出陣陣的咸味，在太陽的烘烤下，慢慢變得干癟，收縮，僵硬，那原本滑嫩的魚皮在反射之下還閃爍出銀光，而印尼工人正在一旁忙著割更多的海魚，準備下一輪的咸魚製作。
在出海的漁船未歸來之前，漁村都特別地恬靜。有人趁著空檔，補起魚網來，也有的，躺在吊床上睡午覺，偶爾摩哆經過引擎聲響起，夾雜著一兩聲狗吠，隨後又回歸寂靜。
經過神廟，當天剛好是海神出游的日子，好些年輕人聚集在那裡準備活動。向他們問路，結果就有人用摩哆主動送了一程，省了腳力。接下來在某個漁船停泊站，有個女孩要請我吃粽子；還有，由於沒撐傘到處走，一個大嬸竟然對著我大聲關懷：“哎喲，這麼曬，你拿把傘吧！”這些人，都顯露出他們對外人的熱情，而孕育他們的適耕莊，必然具備了難得的特質，讓純良與好客的美德能在這一方水土滋養。
4點鐘，去看漁船回港卸貨。從海上回來的漁船，4點以後陸續駛進了支流，進入沿岸而建卸貨站。一下子，漁村的寂靜就退隱了，換來活力十足的卸貨與喊價的場面，豐收的氣氛一下就籠罩了海口。
從海上回來的漁船，經過狹窄的支流，穿過其他停泊的漁船，一路來到卸貨的站點，等船身擺好位置，卸貨開始了。等候收貨的老闆，也早已準備好。只見船上的工人，把捕撈到的海產，一一從藍色的塑膠桶裡倒進縷空的籃子裡，水就嘩啦嘩啦流走了。然後盛滿海產的籃子通過架好的滑輪直接送上站點，岸上老闆一接住籃子，就拖進去秤重量，並一面向記錄的人喊話：“塘虱5斤”、“大蝦10斤”、“蘇冬10斤”……各種各樣的海產陸續從船上傳來，其他工人也開始展開清洗工作和把海產分類，裝進雪藏箱子。大家各有各忙的，現場看似混亂其實是亂中有序，都是吆喝和勤快的工作步驟導致的錯覺。
這些海產，都將在之後送往市集。不過，有的人為了獲得新鮮海產，就提前過來購買。其中有一對馬來夫妻，原本是適耕莊的居民，後來搬遷到整百公里以外的地點居住，卻依然每週回來老家一趟，就為了採購新鮮的海產。我問他們：“不嫌遠嗎？”他們笑著回答：“新鮮嘛，一次過買一週的。”
2.稻田：汪洋的綠色
是的，幾乎所有人，一想起適耕莊，就想起了成片成片相連的稻田，或青蔥，或金黃，就看是甚麼季節了。
連綿的寬廣稻田，在藍天白雲下顯得更開闊暢懷，也散發田園風光獨有的氣息。因此，這裡成了許多攝影愛好者流連忘返的樂園，一批批的攝影師，前仆後繼到來適耕莊攝取美景，近年來，這裡更是成了婚紗攝影的熱門場地，一對對的新人，以天和田為背景，留下一生許諾的定影，適耕莊，從此永遠留在了他們的回憶了。
適耕莊的稻田如此出名，有時候甚至讓人忘記了她原本只是一個小漁村。適耕莊的發源是從小漁村開始的，後來外來人陸續遷移到此定居，並發現這裡的土壤適合耕種，於是從事農耕的人就越來越多，到後來適耕莊更是發展成一個全國稻米產量最高的地區，這必然是農民辛勤的見證，也是這片土地給予適耕莊人的賜福。
成片相連的稻田，徜徉在A、B、C村之間，遼闊伸展，讓人視野開闊無比，也讓人隨時有忍不住想要沖進田裡倒臥其中的衝動。A、B、C村，是緊急狀態時代的產物。那時候，英國政府為了要防範和控制馬共與人民接觸，於是強制村民聚居生活，形成了這3個村子的建立。
馬共的事跡，已遠去，幾十年來，下秧、收割的季節也不知轉了多少輪次，由青蔥轉金黃的稻穗，帶來一次次豐收的期待，這足以彌補一切的辛苦。
5月尾到來適耕莊的，那時候的稻米，開始要成熟了，眼看依然蔥綠的禾田，卻滲透出絲絲黃色，在斜陽照射的襯托下，益發明顯，再過一些日子，收割機就要發出轟轟聲，在田間來回收成，堆積的稻谷，都是農民的欣慰。
走在田埂上，穿過高及我胸膛的綠田，讓豎起的稻米包圍，被無盡的綠色淹沒般，靜默地遙遙與稻草人對望。灌溉的渠道偶有荷葉，蹲下身來，看見彎彎垂下的稻穗，風一吹，搖曳起來，煞是好看；一抬頭，就看見了汪洋的綠色當中另一個被淹沒的人向我揮手，他是農夫，包著臉防止陽光曬傷皮膚，雖然看不見他的臉龐，我卻知道他在對我笑。
美好的一天。
3.海灘：到海邊看日落
作為一個海港漁村，適耕莊如此地貼近大海。有海，就會有海灘，有沙灘，就可以吹吹海風好好鬆弛，而面對馬六甲海峽的海口，正好可以看日落。沙灘加日落，好風光啊！
看過了漁村和稻田，也是近黃昏了。這時候，還有一個地方，或許是一日游的你在離開之前，最後一個值得一去和逗留一陣子的地方，那就是適耕莊的海灘。
看過了漁村和稻田，也是近黃昏了。這時候，還有一個地方，或許是一日游的你在離開之前，最後一個值得一去和逗留一陣子的地方，那就是適耕莊的海灘。
這裡的海灘，很小，也沒有潔白的沙灘，一般也不會有人來游泳，但是，吹吹海風，看看日落，也不失為一個好選擇。值得一提的是，沙灘安置了幾個供人休息的設備，這些裝備還相當有趣。
首先看見一個小亭子健在一棵樹上，人們只要拾級而上，就能三三兩兩地坐在有頂的亭子裡閑聊，仿如一個開闊的廂房，還是一個對著海景的廂房，給你不一樣的“貴賓”體驗。
附近的幾棵樹下，也拉掛了可讓人躺下的“網床”，一般可供兩人躺下，是非常窩心的設備。當海風吹來，浪濤聲聲，很容易就產生催眠作用，能躺在大網上睡個午覺應該是人生一大樂事吧。不過，傍晚時分到來的人，都志在聊天，沒人睡覺。
暮色降臨，看見遲歸的漁船正好趕在天黑之前回來。移動的漁船，從馬六甲海峽，迎著浪，開進了口岸，平安歸來，宣告一天勞作的結束，等明日破曉時分，將再出航，繼續日復日的捕撈生涯，換取收獲，換取生計。
泛起日落金光的海洋，很快將隱沒在黑夜之中。趁著夕陽無限好，人們來到此，有遛狗的，有追逐玩鬧的，有聊天的，有散步的，一派閑逸輕鬆，這或許是海邊的特有魅力，總是能讓人鬆懈下來，自在地活動。
來到適耕莊，自然要品嘗這裡的海鮮，不然就真是入了寶山空手歸。
在朋友的推薦和帶領下，我來到建旗飯店，只要一進入海口的三岔路右轉就看見了。這家飯店，曾經上過電視，以鮮美海鮮和家庭烹飪之特色聞名。
老闆娘盛情招待，端出這間店最拿手的佳肴，可喜的是，上桌的菜，不是甚麼名貴和虛有其表的大餐，而是最平實的家常小菜。那新鮮的海產，得當的調配，加上師傅的烹煮功力，一句話：好吃。
1. 鯊魚粥天氣炎熱，吃粥最好。一鍋的鯊魚粥，裡面隱藏了鯊魚肉、姜絲、魚丸、菜圃，混在清甜的湯裡，感覺很滋潤，特別舒服。
2. 辣椒蝦有時候，最平凡的小菜，往往讓人停不了筷，就一直想往口裡送。辣椒蝦，就是這麼一道菜。採用特制辣椒，把剁碎的小蝦大火炒一輪，配上增加香氣的咖喱葉，就上桌了。雖然沒有多少醬汁，但卻很適合撈飯吃。
3. 砂煲塘虱砂煲唐虱的豐富味道，是由姜、蒜頭、辣椒及亞三片交織出來的。塘虱質感滑嫩，配上酸辣口感，非常開胃。(我最爱的食物)
4. 炒老虎鯊老虎鯊的皮，蛋白質豐富，而且蘊含的膠質也對骨骼有益。這層皮，吃起來口感有點像海參，是很獨特的美食體驗。
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